::::: 干扁四季豆 :::::
 
 
 
所需材料 :
* 四季豆 - 600公克 * 蔥花 - 3茶匙
* 麻油 - 1/2茶匙 * 沙拉油 - 3大杯
A料  
* 豬肉末 - 150公克 * 蝦米末 - 2茶匙
* 冬菜末 - 2茶匙    
B料  
* 醬油 - 1/2茶匙 * 糖 - 1/2茶匙
* 味精 - 1/4茶匙 * 胡椒粉 - 少許
作法步驟  
1. 將四季豆去除纖維洗淨 , 瀝乾水分備用 .
2. 燒鍋後放入沙拉油燒至160度後 ,
  放入四季豆炸成乾扁狀撈起備用 .
3. 鍋內留油1大匙 , 放入A料爆香 ; 在加入四季豆
  及B料拌炒均勻後 , 加入蔥末及麻油即可上桌
* 以上酌料依個人口味不同稍做微調 Home